Das Brotkreismesser der neuen Generation – FlexWave
Das Kreismesser für die industrielle Brotverarbeitung
Die Firma von den Steinen läutet mit den Flex-Wave Brotkreismessern eine neue Generation des Brotschneidens ein. Einzigartig ist die neue, spezielle Flex-Wave-Verzahnung, die von uns perfekt auf den Einsatz in der brotverarbeitenden Industrie abgestimmt ist. Dank der besonderen Schneidenform kann die Standzeit des Messers – je nach Brotsorte - um das drei- bis fünffache verlängert werden. Durch die Fertigung auf modernsten CNC-Maschinen entsteht eine gleichmäßige Zahnform, die ein sauberes Schnittbild garantiert und das Zerdrücken des Brotes beim Schneiden verhindert. Zudem ist ein CNC-Nachschliff der spezielle Verzahnung möglich, der die Einsatzzeit des Messers zusätzlich erhöht.
Eine weitere Neuerung ist die spezielle Antihaftbeschichtung "SBR-BLUE", die nicht nur das Anhaften des Schneidguts verhindert, sondern ebenfalls zur Qualität des Schneidergebnisses beiträgt. Durch die besondere Hochleistungsbeschichtung kann der Schneidölbedarf je nach Brotsorte bis zu 70% reduziert und damit die Produktionskosten gravierend gesenkt werden.
Die Flex-Wave Brotkreismesser eignen sich sowohl für die Anwendung in der Industrie, als auch für den Einsatz in den Bäckereifilialen vor Ort. Selbstverständlich wurde den Brotkreismessern die Unbedenklichkeit für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie bescheinigt.